KUNSKAPSBANK -

ESCHERICHA COLI

Livsmedelsverkets riktvärde

Tjänlig med anmärkning: egen brunn Påvisad

Otjänlig: egen brunn 10/100 ml

Otjänlig : LIVSFS 2022:12 Påvisad

VAD ÄR ESCHERICHIA COLI (E. COLI)?

Escherichia coli (E. coli) är en typ av bakterie som förekommer naturligt i tarmarna hos människor och djur. De flesta stammar av E. coli är ofarliga och spelar en viktig roll i den normala matsmältningen. Dock finns det vissa stammar som kan orsaka allvarliga sjukdomar. Här är några nyckelpunkter om E. coli:

Ofarliga E. coli: Många E. coli-stammar är ofarliga och deltar i kroppens matsmältningsprocesser. De hjälper till med produktionen av vitamin K2 och hindrar etableringen av patogena bakterier.
Patogena E. coli: Vissa stammar kan orsaka sjukdom. Dessa patogena stammar kan delas in i olika grupper beroende på vilken typ av sjukdom de orsakar och deras verkningsmekanismer. Exempel inkluderar:
- Enterotoxigenisk E. coli (ETEC): Kan orsaka turistdiarré.
- Enterohemorragisk E. coli (EHEC): Kan orsaka blodig diarré och i allvarliga fall hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), vilket kan leda till njursvikt.
- Enteropatogen E. coli (EPEC): Vanlig orsak till diarré hos barn i utvecklingsländer.
- Enteroaggregativ E. coli (EAEC): Orsakar långvarig diarré.
E. coli O157 : En särskilt farlig stam som tillhör gruppen EHEC. Den kan orsaka svår magsmärta, blodig diarré och ibland livshotande komplikationer som HUS.
Symtom på E. coli-infektion: Beroende på stammen kan symtomen inkludera:
- Diarré (ibland blodig)
- Magkramper och smärta
- Illamående och kräkningar
- Feber (vanligtvis låg)
Överföringsvägar: E. coli kan överföras genom:
- Förorenat vatten eller mat
- Kontakt med infekterade djur eller deras miljö
- Person-till-person-kontakt, särskilt om god hygien inte upprätthålls
Förebyggande åtgärder:
- God hygien, särskilt handtvätt med tvål och vatten efter toalettbesök och före måltider.
- Korrekt hantering och tillagning av mat, inklusive noggrann tillagning av kött.
- Undvika konsumtion av opastöriserade mejeriprodukter och förorenat vatten.
Behandling: Behandlingen varierar beroende på infektionens svårighetsgrad. Mildare fall kan behandlas med vila och vätska för att förhindra uttorkning. Allvarligare fall, särskilt de som involverar E. coli O157, kan kräva sjukhusvård och intensiv behandling. Antibiotika rekommenderas inte alltid eftersom de kan förvärra vissa typer av E. coli-infektioner.

SYMTOM AV BAKTERIER I DRICKSVATTEN

Symtomen på en E. coli-infektion från förorenat dricksvatten kan variera beroende på vilken specifik stam av E. coli som är involverad och individens hälsotillstånd. De vanligaste symtomen är relaterade till mag-tarmkanalen. Här är en översikt över symtom som kan uppstå:

Diarré: Detta är det mest framträdande symtomet. Diarré kan vara vattnig och i vissa fall blodig, särskilt om infektionen orsakas av stammar som E. coli O157.
Magkramper och smärta: Allvarliga magkramper och buksmärtor är vanliga.
Illamående och kräkningar: Många som drabbas av en E. coli-infektion upplever illamående och kan kräkas.
Feber: En låggradig feber kan förekomma, men det är inte alltid ett symtom vid E. coli-infektion.
Allmän sjukdomskänsla: Trötthet och en generell känsla av obehag kan uppstå.
Hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS): I sällsynta och allvarliga fall, särskilt med E. coli O157, kan infektionen leda till HUS, vilket kan orsaka njursvikt. Symtom på HUS inkluderar minskad urinproduktion, blekhet, blåmärken eller blödning och svullnad.

Symtomutveckling

Symtomen börjar vanligtvis 1-10 dagar efter att ha konsumerat förorenat vatten, oftast inom 3-4 dagar. De kan vara från några dagar till över en vecka.

Riskgrupper

Vissa grupper är mer utsatta för allvarligare symtom och komplikationer, inklusive:

Små barn och spädbarn
Äldre personer
Personer med nedsatt immunförsvar

När söka vård

Sök medicinsk vård om du eller någon i din närhet upplever:

Blodig diarré
Ihållande eller allvarliga magkramper
Tecken på uttorkning (mörk urin, yrsel, torr mun)
Feber med diarré
Minskad urinproduktion eller andra tecken på njurproblem

Att dricka förorenat vatten kan leda till allvarliga hälsoproblem, så det är viktigt att ta symtomen på allvar och söka vård vid behov.

VAD ORSAKER E. COLI I DRICKSVATTEN?

E. coli i dricksvatten är en tydlig indikation på att vattnet har förorenats med fekalt material från människor eller djur. Här är några vanliga orsaker till förekomsten av E. coli i dricksvatten:

Brunnsföroreningar: Om brunnar inte är ordentligt skyddade eller är felaktigt byggda kan ytvattnet, som kan vara förorenat med avföring, tränga in i brunnsvattnet.
Felaktig avloppshantering: Läckage från septiktankar, avloppssystem eller orenat avloppsvatten kan förorena närliggande vattenkällor med E. coli.
Regn och översvämningar: Kraftiga regn eller översvämningar kan överbelasta avloppssystem och sprida kontaminerat vatten till brunnar och andra dricksvattenkällor.
Jordbruksverksamhet: Användning av djurgödsel på åkrar kan leda till att E. coli-bakterier rinner av från marken till vattendrag och grundvattenkällor.
Direkt avföringsförorening: Vilda djur eller boskap som har tillgång till vattenkällor kan bidra till förorening genom direkt avföring i eller nära vattnet.
Bristande underhåll av vatteninfrastruktur: Trasiga eller dåligt underhållna vattenledningar och rör kan tillåta kontaminanter att komma in i dricksvattensystemet.
Avloppsspill: Oavsiktliga utsläpp eller spill från avloppssystem kan förorena dricksvattentäkter.
Bevattning med förorenat vatten: Användning av förorenat vatten för bevattning av grödor som senare kan komma i kontakt med dricksvattenkällor.

För att förhindra E. coli-föroreningar i dricksvatten är det viktigt att upprätthålla och övervaka vattenkällor noggrant, skydda brunnar, säkerställa korrekt hantering av avloppsvatten och snabbt åtgärda eventuella läckor eller brister i vatteninfrastrukturen. Regelbundna tester av dricksvattnet är också nödvändiga för att säkerställa att det är säkert för konsumtion.